Keitum, März 2025 – Der familiengeführte Benen-Diken-Hof, eines der renommiertesten Luxushotels auf Sylt, startet ein neues gastronomisches Kapitel: Das hoteleigene Restaurant Kökken zieht aus dem Zentrum des Hotels aus in eine neue geschichtsträchtige Location: Ab Sommer findet sich die Kökken (Dänisch: Küche) im traditionsreichen Reetdachhaus des ehemaligen Restaurants Salon 1900 in der Keitumer Süderstraße 40.
Die Integration des Salon 1900 passt perfekt zur Philosophie von Claas-Erik und Anja Johannsen. Die Inhaber führen den Benen-Diken-Hof in zweiter Generation mit einer klaren Haltung: Respekt vor Menschen, Natur und Traditionen, eine herzliche Gastgeberkultur und die Liebe zur Insel Sylt. Mit ihrem Gespür für friesische Authentizität hat die Familie aus dem ehemaligen Bauernhof eine stilvolle Hotelanlage mit diversen Zimmerkategorien, mit Spa, Restaurant, Bar und 50 exklusiven Ferien Domizilen entwickelt. Nun wächst der Hof weiter – mit einem besonderen Neuzugang.
Das Reetdachhaus des Salon 1900 ist für viele Sylter und Gäste ein magischer Ort: Seit den 1970er Jahren war es Treffpunkt für Genießer und Gesellige. In der Lunch- und Kaffeezeit saßen hier Inselgäste, Geschäftsleute führten Gespräche, auch Sylter gingen ein und aus – abends wurde es noch lebendiger, denn das Who-is-Who der Insel kam zum Dinner in die besondere Atmosphäre.
Diese besondere Energie bleibt erhalten, nun unter dem Dach des Benen-Diken-Hofs. „Als André und Lilly Meyerhoff uns fragten, ob wir uns eine Pacht des Salon 1900 vorstellen könnten, war das für uns ein Zeichen von erstklassiger Nachbarschaft und Verbundenheit“, erinnert sich Claas-Erik Johannsen an das erste Gespräch mit Meyerhoffs im Sommer 2024. Nach intensiven Gesprächen in der Familie, mit dem eigenen Team und natürlich mit dem Verpächter fiel die Entscheidung: Das Kökken zieht an die Keitumer Süderstraße.
„Die Immobilie hat uns überzeugt – das schöne Reetdachhaus mit der großen Gartenterrasse passt perfekt in unser Hofkonzept. Einladend, stilvoll, mit starker Präsenz. Wir machen dieses Haus zum neuen Lieblingsrestaurant für die gehobene norddeutsche Fischküche“, so Johannsen. Neben einem umfangreichen A la Carte Angebot, exquisiten Menüs und besonderen Weinen wird das neue Kökken auch ein Ort für kulinarische und kulturelle Events sein. Mit der zentralen Lage an der Keitumer Süderstraße gewinnt das Kökken eine bessere Sichtbarkeit. „Unser Restaurant wird mit seiner exponierten Straßenlage die Blicke und Herzen der Gäste schnell erobern“, ist Johannsen überzeugt.
Der neue Hotspot für Sylter Genussmomente
Seit der Pachtübernahme am 1. Februar 2025 laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren: Küchenchef Lennart Dewies und sein Team arbeiten an einem innovativen kulinarischen Konzept. Das Keitumer Architekturbüro Uwe Hansen und die Hamburger Innenarchitektin Anne van Riesen gestalten die Räume für 55 Sitzplätze im Innenbereich und 40 Plätze auf der Terrasse in enger Abstimmung mit der Familie Johannsen. Parallel feilt die Kreativabteilung des Benen-Diken-Hofs an der Namens- und Logoentwicklung.
Eröffnung im Sommer 2025 – ein neues Kapitel beginnt
Im Sommer 2025 wird das neue Kökken in der Keitumer Süderstraße 40 seine Türen öffnen. Ein weiteres Highlight auf Sylt, das die Einzigartigkeit der Insel in sich trägt: Feine Kulinarik, friesischer Charme und das Gefühl, angekommen zu sein.
Über den Benen-Diken-Hof
Der Benen-Diken-Hof ist ein inhabergeführtes Luxushotel unter Reet im Herzen von Keitum auf Sylt. Seit 1973 wird es von Familie Johannsen mit großer Leidenschaft geführt. Alle Zimmer, Suiten und Hotelapartments sind stilvoll im friesischen Landhausstil gestaltet – mit Sprossenfenstern, Eichendielen und Natursteinböden, die eine elegante und gemütliche Atmosphäre schaffen. Eingebettet in eine wunderschöne Gartenanlage mit altem Baumbestand und blühenden Beeten, lädt das Hotel mit seinen vielen lauschigen kleinen Terrassen zum Verweilen ein – sei es bei einer Tasse friesischem Tee oder einem Glas Champagner.
Zum Hotel gehören 50 exklusive Ferien Domizile, gemanagt von einer familieneigenen „Agentur“ am Keitumer Bahnhof, von denen einige sogar über ein eigenes privates Spa im Haus verfügen.
Neben exklusivem Wohlfühlkomfort bietet das Hotel auch ein vielseitiges Eventprogramm. Ein besonderes Highlight ist das jährlich stattfindende Open Air Ballett Event ‚Verdensballett‘, eine international beachtete Sommerveranstaltung, die Kunst und Natur in einzigartiger Weise verbindet.
Das Wolkenlön SPA im Benen-Diken-Hof sorgt für eine luxuriöse Auszeit mit Pool, Sauna, Dampfbad, Milon Zirkel und Aquafitness-Kursen – perfekt für Erholung nach einem Tag am Strand oder einer Inseltour.
Titelfoto: Geschäftsleitung Benen-Diken-Hof Johannes Welker (li.) sowie Claas-Erik und Anja
Credit: Loerke PR