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Intro
Einmal in der Woche servieren wir Ihnen auf Syltexklusiv ein köstliches Rezept zum Nachkochen – mal verführerisch süß, mal herzhaft und raffiniert. Von edlen Desserts über kreative Hauptgerichte bis hin zu feinen Vorspeisen – jede Woche erwartet Sie eine neue kulinarische Inspiration. Am besten gleich abspeichern und sammeln, damit Sie jederzeit auf unsere Genussmomente zurückgreifen können.
Waldmeister Tiramisu
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. (+ mindestens 2 Std. Kühlzeit)
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 150 ml Waldmeistersirup (am besten selbstgemacht oder hochwertig)
- 100 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL geriebene Zitronenschale (Bio)
- 30 g weiße Schokolade (zum Hobeln)
- Frische Waldmeisterblättchen oder Zitronenmelisse zum Garnieren
Waldmeister-Mischung anrühren
Vermische den Waldmeistersirup mit Wasser und Zitronensaft in einer flachen Schale. Das ist später dein Löffelbiskuit-Bad.
Mascarponecreme zubereiten
Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schichten bauen
Die Löffelbiskuits kurz in die Waldmeister-Mischung tauchen (nicht zu lange, sonst werden sie matschig) und den Boden einer Form damit auslegen.
Creme verteilen
Die Hälfte der Mascarponecreme auf die getränkten Biskuits streichen. Noch eine Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen, dann die restliche Creme darübergeben.
Wir lesen uns in der kommenden Woche wieder. Eure Christine
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